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Uvaggio
ATEMPORA Rosso è un Puglia Primitivo IGP ottenuto da uve 100% Primitivo raccolte a mano. Dal colore rosso rubino con riflessi carminio, esprime profumi di frutti freschi e delicate note speziate. Al palato è fresco e caldo, con tannini morbidi e un finale persistente. Dopo 14 giorni di macerazione e fermentazione alcolica, affina 16 mesi in acciaio a temperatura controllata e 4 mesi in bottiglia. Ideale con antipasti di terra, primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C.
Masseria Mansueto
Noci, Puglia