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Uvaggio
“Cioch” è un blend di 3 importanti vitigni che vengono vinificati in acciaio rimanendo a contatto sulle bucce per 30giorni effettuando il cappello sommerso. viene poi affinato in barrique per 12 mesi arricchendo così i suoi profumi e la sua complessità.
DIEGO ROCCA
Piemonte